غذاء
قمح
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Getrocknete Brennnesselblätter sind eine ganzjährig gute Alternative zu frischer Brennnessel, die im späten Frühjahr und Frühsommer nur wenige Monate dunkelgrün geerntet werden kann. Diese werden dann schonend zum Pulver vermahlen. Verzehrempfehlung Die typische Verwendung von getrocknetem Brennnesselblattpulver ist die Zubereitung von grünen Smoothies. Darüber hinaus kann das Pulver zum Kochen von Suppen, rein pflanzlichen Speisen (unter Zugabe von etwas Mehl) und Saucen verwendet werden. Moderne Brennnesselgerichte können beispielsweise die Herstellung von Falafel und die Zugabe zu Eierspeisen (anstelle von
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