Dank seiner starken Röstung besticht der Classico mit einem unvergleichlich vollmundigen, kräftigen Aroma und einer zwar spürbaren, aber keinesfalls unangenehmen Säure, die durch einen kleinen Anteil an Arabicabohnen abgemildert wird. Der hohe Anteil an Robustabohnen ergibt eine dicke und beständige dunkelbraune Crema.
