SIMÓN MARTÍN GUIJUELO, şirketi 1907, yılında kurulan ve Jambon sektöründe faaliyet gösteren bir İmalatçı/ Üretici şirketidir. Pişirilmiş ve terbiyeli etler, sosisler, Korizolar sektörlerinde de iş yürütmektedir. Şirket, Guijuelo-Salamanca, İspanya de bulunmaktadır.