Larderia Fausto Guadagni

Sobre la empresa

Larderia Fausto Guadagni, İtalya’nın Toskana bölgesindeki Colonnata kasabasında yer alan ve geleneksel yöntemlerle üretilen coğrafi işaretli Lardo di Colonnata IGP ile ün kazanmış köklü bir aile işletmesidir. 1949 yılından bu yana Guadagni ailesinin mirasını yaşatan bu butik üretici, mermer teknelerde baharatlar ve aromatik otlarla olgunlaştırılan eşsiz domuz yağı ürünleriyle gastronomi tutkunlarının vazgeçilmez adresi olmuştur. Hijyen standartlarına uygun üretim tesisleriyle dikkat çeken Larderia Fausto Guadagni, Lardo di Colonnata’nın yanı sıra pancetta steccata ve vergazzata gibi geleneksel İtalyan şarküteri ürünlerini de sunmaktadır. Colonnata’nın eşsiz iklimi ve Carrara mermerinin doğal özellikleri sayesinde elde edilen bu lezzetler, gurme mutfaklarda aranan tatlar arasında yer almakta ve dünya çapında büyük ilgi görmektedir. Larderia Fausto Guadagni, hem yerel hem de uluslararası pazarda Lardo di Colonnata üreticileri arasında kalite ve gelenek denince akla gelen ilk isimlerden biridir.