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Färsenfleisch;

Als färsenfleisch bezeichnen wir das fleisch von weiblichen rindern, die no nie gekalbt haben. Färsen Werden Nach 20 Bis 30 Monaten Stallmast Bzw. Ein bis zwei weideemastperioden geschlachtet. Färsen Vorderviertel Teilstücke Флиш Fleischwaren Dickes Bug Dickes Bug - Pad FALSCHES FILET Falsches Filet - Pad Schaufelstück Schaufelstück - Pad Vorderbeinfleisch Ohne Knochen Vorderbein Mit Knocen Am застрял Vorderbein Mit Knochen в Scheiben 3-4 см Zungenstück Хохрипп Markknochen Stange Tk Markknochen Gesägt 5 см TK Бруст Он Кночен Бруст оне Кночен - Pad Lappen Ohne Knocen 80/20 Lappen Ohne Knocen 70/30 Баветт прокладка Flancsteak Pad Färsen Verarbeitungsfleischwaren R1 abschnitte 98/02 Abschnitte 95/05 Abschnitte 90/10 abschnitte 85/15 Abschnitte 85/15 Halsabschnitte Tk 80/20 Abschnitte 70/30 Abschnitte Fließfleisch 90/10 Fleisch Fett Färsen Hinterviertel Teilstücke Keulen 3 Schnitt Oberschale MIT Deckel 8+ Обершале оне Декель