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Chufa Negra;

Las Chufas is the last Raíces Pequeñas, de Color Amarronado, jersey Redonda y textura rugosa;Podría Decirse Que Su Apariencia Es Similar a la de una Garbanzo Avellana, de Ahí Que a Esta Especie Se Le Conozca Comúnmente Como Juncia Avellanada. Tiene un Sabor Liger Liger Liger Ligerle Y Almidonado, Y Aunque se Pude Comer Cruda, La Chufa Sele Usar Para La Elaboración de Bebidas, Siendo La Horchata de Chufa al Ejemplo Más Popular.Se trarat de una bebida dulce, similar a la leche, muy consumida en españa.Sin Embargo, en La Actualidad Están Surgiendo Oto Usos, No Solo En La Cocina Sino También en La Industria;Algunos Ejemplos Son La Elaboración de Harinas, Snacks de Chufa Pelada, Cervezas, Alimementos Para Animales, Cosméticos, Entre Oto.