Le Velouté de Langoustines de Georges THIOL jouit d'un parfait équilibre entre le bon goût de crustacés et la douceur de la crème. Subtilement relevé par quatre épices, sa fraîcheur et son onctuosité sont une source d'évasion gourmande.
Pâté d'Amiens en croûte dorée
Tripes à la mode de Caen
Brochet farci
Mousse de foie de Canard non gavé au Porto
Boudin Blanc au Porto 3%
Terrine de Campagne pur porc
RILLETTES D'OIE
Jambon blanc Supérieur
